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Salmón marinado con una salsa suave de mostaza y eneldo. 
Gravad lax med hovmästasâs.

 8.25 €
3 tipos de arenques suecos y huevo con caviar, acompañado de un aguardiente típico.
3 sorters sill och kaviarägg serveras med liten snaps.

8.75 €
Colas de langostinos con salsa templada de albahaca.  
Langostinstjärtar med ljummen basílikasâs.

7.95 €
Ensalada con queso feta, aceitunas negras, crujientes de beicon y dressing de yoghurt.
Sallad med fetaost, svarta oliver, knaprig bacon y yoghurtdressing.

8.75 €
Queso chévre a la plancha con miel y frutos secos
Stekt getost med honung och nötter

7.85 €
Carne de reno y champiñones cremosos, servido con tostaditas.
Renskav med rostat bröd

7.65€
Crema de hortalizas y queso azul, con pollo ahumado y galleta de queso
Rotfruktskram med bluecheese serverad med rökt kyckling

6.65 €

Rollitos de alce ahumado rellenos de queso fresco, acompañados de calabacín marinado.
Rökta älgsteksrullar fyllda med färskost, serveras med marinerad zucchini.

9.25 €

Salmón ahumado al calor con salsa de yogurt y eneldo
Varmrökt lax med dillyoghurtsâs.

8.75 €


Pescados

Bacalao al horno gratinado con almendras.
Mandelgratinerad torskfile

15.95 €

Salmón horneado con cabrales, servido con mermelada de tomate y vainilla.  
Mögelostgratinerad lax med tomat- och vaniljmarmelad.

13.95 €

Rodaballo a la parrilla con cigala y salsa de marisco.
Piggvar med havskräfta och skaldjurssâs.

17.95 €
Salmón con langostinos vestidos de beicon con salsa cremosa de pimientos de piquillo.
Lax med baconlindade langostinstjärtar och paprikasause. 		13.95 €


Carnes

Brochetas de pollo de corral al sésamo con salsa de cacahuetes.
Sesammarinerade majskycklingspett med jordnótssâs

13.95 €
w Magret de pato a la naranja con anacardos
Ank-bröst med apelsinsause och cashew-nötter

15.45 €

Lomo de ternera provencale con perejil frito y chips de manzana.
Biff provencale med friterad persilja och äppelchips

17.95 €

Albóndigas de ciervo sueco con arándanos rojos y salsa de boletus.
Köttbullar av svensk hjort med karl johan svampsâs och rârörda lingon.

13.95 €
Solomillo de reno con salsa de enebro y pera cocida en arándanos rojos
Renfile med enbärssas och lingonkokt päron

22.45 €


Postres

* Cheesecake con frambuesa polar con salsa de toffee

Hjortronostkaka med toffesas
* Helado de regaliz salado con naranja.

Turkisk pepparglass med apelsinfileer.
* "Pie" de manzana con salsa de vainilla.

Appelpaj med vaniljsas

* Compota de ruibarbo con sirope de canela y helado de vainilla

Rabarberkräm med kanelsirap och vaniljglass.

* Pannacotta de chocolate blanco con coulis de frambuesa.

Vitchokladpannacotta med hallonsâs.

 

3.75 €

 

*Trufa casera de cacao (unidad)

Hemgjord cacaotryffel.

 

1.00 €